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Lampen und Leuchtmittel

 

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Die optimale Beleuchtung in der Gastronomie

Lampen sind ein wichtiger Faktor bei einem gut gehenden Gastronomie-Betrieb. Die Auswahl der richtigen Leuchtmittel kann dafür sorgen, dass sich Kunden und Gäste wohlfühlen oder aber das Bedürfnis verspüren, wieder zu gehen. Gleiches gilt für die Mitarbeiter. An einem Arbeitsplatz, an dem sich jeder wohlfühlt, arbeitet es sich leichter. Licht hat nachweislich Auswirkungen auf unser Wohlbefinden und ist daher ein besonders wichtiger Faktor bei der Einrichtung, der Renovierung und der Ausstattung. Lampen sind im Gastronomiebereich überall zu finden. Sie sind in großen Gastrogeräten verbaut, wie bei den Modellen von gastrostore.com, finden sich über den Tischen, der Bar, in der Küche und im Badezimmer. Oft wird bei der Einrichtung der Fehler gemacht, sich nicht ausreichend um das Licht zu kümmern. Ein noch so schön eingerichteter Gastrobereich hat aber nur wenig Wirkung, wenn die Ausleuchtung nicht stimmt. Dies beginnt bereits im Gastraum. Neben der Anordnung der Tische hat die Beleuchtung einen großen Einfluss darauf, ob sich die Menschen hier wohlfühlen können. Natürlich kommen Energiesparlampen gerade in großen Betrieben zum Einsatz. Aber auch hier gibt es deutliche Unterschiede. Ein besonders helles Licht kann für Kopfschmerzen sorgen und die Kunden so verschrecken. Wichtig ist eine gemütliche Atmosphäre, die sich über den ganzen Raum hinweg verbreitet und dennoch ausreichend Licht bietet, damit sich unterhalten, gelesen oder einfach entspannt werden kann.

Lampen als Helfer bei der Arbeit

Die Ausleuchtung im Gastraum ist wichtig für die Kunden, die Beleuchtung an der Bar und in der Küche dagegen für die Mitarbeiter. Schnell und effektiv muss in der Küche gearbeitet werden, so dass die Gerichte ebenso hochwertig wie innerhalb von kurzer Zeit zur Verfügung stehen. Das funktioniert nur mit einer guten Einrichtung und ausreichend Licht. Das Küchenpersonal muss auf den ersten Blick alles finden können. Dämmeriges Licht ist daher hier komplett falsch. Besser ist es, direkt zu hellen Leuchten zu greifen, die über die gesamte Küche reichen und dabei dennoch sparsam sind. Zusätzliche Lichtquellen an den Gastrogeräten verhindern, dass es zu Problemen und Unfällen aufgrund von zu wenig Licht kommt. Bei der Bar ist es nicht ganz so einfach, die richtige Beleuchtung zu finden. Auch hier möchten die Gäste gerne in einem eher gedämpften Licht sitzen und sich entspannen. Gleichzeitig muss das Barpersonal etwas sehen können. Eine spezielle Ausleuchtung im Barbereich und hinter der Theke ist eine optimale Lösung, die genutzt werden kann. Hier macht es Sinn, auf individuelle Lösungen für die eigene Gastronomie zu setzen.